L’insuline par Emmanuelle

« L’insuline, c’est comme une clé », nous explique Emmanuelle, co-fondatrice du site « Le temps des glucides« .

« Cette clé permet d’ouvrir les cellules pour que le sucre dont on a besoin puisse y rentrer. Et si on n’a pas d’insuline, on n’a pas cette clé. les cellules restent donc fermées et on ne peut plus utiliser ces cellules et en plus les sucres vont allés polluer notre organisme. »